Antipasti

  ¤   Olive nere condite alla siciliana

Ingredienti:

Olive nere condite alla siciliana
Olive nere condite alla siciliana
  • 500 gr olive nere;
  • 1 cucchiaio di origano;
  • 2 spicchi di aglio;
  • 2 cucchiai di prezzemolo tritato;
  • 1 peperoncino sottolio;
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva.

Preparazione:

Mettere le olive nere in una ciotola e condirle con il prezzemolo tritato, l’origano, l’aglio schiacciato ed il peperoncino fresco sottolio a tocchetti.
Aggiungere, infine, l’olio extravergine di oliva e mescolare delicatamente, per condire il tutto uniformemente.
Le olive nere così preparate vanno poste in frigorifero se consumate a breve, altrimenti devono essere conservate in vasetti di vetro con chiusura ermetica in luogo fresco.

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